Marias leckerer Eiersalat

Aus gekochten Eiern, Lauch, frischer Ananas, feinem Räucherlachs, Schmand und Mayonnaise zaubert die 60-Jährige einen Salat, der bei jeder Party gut ankommt. Ein Spritzer Zitronensaft und Salz und Pfeffer mit Fingerspitzengefühl dosiert, runden die Komposition ab.

Das Rezept hat sie sich selbst ausgedacht. „Es ist eine gute Kombination aus Süße und Schärfe“, sagt die Hobby-Köchin. Ihr Salat kam auch bei den Freunden ihres inzwischen erwachsenen Sohnes gut an. Mit dem Eiersalat war es nie ein Problem, die Teenager satt zu bekommen. Inzwischen kocht die 60-Jährige nicht mehr so viel, weil sie als kaufmännische Angestellte Vollzeit berufstätig ist. Aber für einen schnellen Salat reicht es immer.

Richtig kochen hat Maria Sadrinna-Zierz nicht gelernt. „Meine Mutter konnte nicht kochen, und in der Schule habe ich den Werkunterricht besucht“, erinnert sie sich. Da sie aber gern gut isst, griff sie als junge Frau selbst zum Kochbuch, brachte sich Schritt für Schritt die Kniffe der guten Küche bei. Ihr erstes größeres Essen: „Ein knuspriger Schweinebraten im Römertopf.“

Möglicherweise wird ihr Salat unseren Wettbewerb gewinnen und bald als Reinbeker Schlosshappen in Schlemmertheken bundesweit zu finden sein. Wer sich mit Maria Sadrinna-Zierz messen möchte und auch einen tollen Salat kennt, der groß rauskommen soll, sollte sein Rezept schicken an: Bergedorfer Zeitung, Redaktion Reinbek, Curslacker Neuer Deich 50, 21029 Hamburg, oder per E-Mail an reinbek@bergedorfer-zeitung.de . Einsendeschluss ist der 31. August.

Als Gewinn warten eine Kiste Champagner und ein Salatbuffet auf die Teilnehmer.sho