24 Torten und ein Deutztraktor

„Der Kuchen“, sagt Renate Göbel, „schmeckt hier einfach anders, der vom Bäcker jeden Tag gleich“, und nimmt schon die nächste Bestellung entgegen. Selbst gemacht statt nachgemacht – damit punktet der Heimat- und Bürgerverein auch bei seinem 23. Mühlenfest am Sonnabend. Für viele Glinder der Höhepunkt im Veranstaltungskalender. Und das, obwohl es auf der Mühlenwiese dann keine Fahrgeschäfte, keine Losbuden, keine Zuckerwatte gibt. Dafür aber einen Country-Musiker, einen 59 Jahre alten Deutztraktor und eine historische Wassermühle. Wolf-Dieter Bode verschafft sich derweil einen Überblick, schüttelt Hände: „Es läuft alles“, sagt der Vereinsvorsitzende und Cheforganisator zufrieden. Dafür haben er und seine zahlreichen Helfer in den vergangenen acht Wochen auch einiges getan. Die Zahl der Besucher zu schätzen, das fällt Bode schwer: „500 bis 1000 sind realistisch“, sagt er.

Bäckermeister Manfred Meyns hingegen hängt schon ein wenig schief auf der Holzbank. Er ist müde, schließlich ist er seit Mitternacht auf den Beinen. Auch die Hitze macht ihm zu schaffen. Meyns hat den heißesten Platz auf dem Mühlenfest neben dem Lehmbackofen. „Gut 350 Grad Celsius hat der“, sagt er. Wie immer wird auch auf dem diesjährigen Mühlenfest nach alter Manier und Rezeptur gebacken. 42 Laibe duften vor sich hin. Insgesamt 20 Kilogramm Roggen- und Weizenmehl, 500 Gramm Hefe, 600 Gramm Salz und acht Kilogramm Sauerteig hat Meyns bis zum Nachmittag bereits verarbeitet. Die ofenwarmen Mischbrote gehen weg wie warme Semmeln. „Wegen der leckeren Kruste“, weiß der Bäckermeister.